|
ЯЙЦА ПО-ТУРЕЦКИ
Ингридиенты:
яйца 2шт
масло сливочное 30 г
печень куриная 30 г
сок мясной 20 г
помидоры 10 г
соль
Приготовление:
Куриную печень припускают с маслом, заливают мясным соком с очень мелко
нарезанными помидорами и выкладывают на смазанную сливочным маслом сковороду.
Приготовленную смесь заливают яйцами, солят и запекают в жарочном шкафу. Вокруг
готовых яиц делают ободок из помидор.
|
Эти простые рекомендации уменьшат риск отравления яйцами.
Всегда мойте руки до и после того, как имеете дело с яйцами.
Храните яйца в их упаковке в холодильнике.
Вытрите скорлупу, если она грязная. Не используйте яйца с трещинами или
повреждениями скорлупы.
Не превышайте сроков хранения. Свежее яйцо, погруженное в холодную воду, должно
утонуть. Если оно плавает или пахнет, выбросьте его.
Избегайте рецептов, в которых используются сырые яйца.
После приготовления яичные блюда можно хранить только в холодильнике.
Нагревайте яйца до тех пор, пока и белок, и желток станут твердыми: яичница -
3-4 минуты, яйца без скорлупы — 5—7 минут, 7-10 минут - при варке яйца в
скорлупе.
|
