|
САЛАТ ИЗ СЫРА, ЯИЦ И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА
Ингридиенты:
300 г сыра
3 яйца
3 дольки чеснока
100 г майонеза
100 г зеленого консервированного горошка
зеленый лук
соль
Приготовление:
Сыр нарезать соломкой, соединить с вареными мелко рублеными яйцами,
нашинкованным зеленым луком, толченым чесноком, зеленым горошком, посолить и
заправить майонезом. Выложить в салатницу и украсить рубленым яйцом.
|
Засохший сыр станет мягче, если его на непродолжительное время положить в
молоко, а потом обсушить на салфетке.
Чтобы сыр не высыхал, заверните его в чистую ткань, смоченную в соленой воде.
При нарезке мягких сыров нож периодически опускайте в горячую воду.
Сыр нужно хранить в закрытой посуде с несколькими кусочками сахара. Если сыр подсох, опустите его ненадолго в молоко - он станет мягким и свежим.
Перед тем, как тереть сыр, положите терку в горячую воду, тогда отмыть ее будет очень легко.
Если творог оказался кислым, смешайте его с равным колиеством молока и оставьте на час. Затем творог откиньте на марлю и дайте молоку стечь.
Для творожных блюд творог нужно протирать через сито - вкус будет нежнее.
|
