|
САЛАТ ИЗ СЫРА, ЯБЛОК И ОРЕХОВ
Ингридиенты:
200 г сыра
1 яблоко
зелень салата
50 г орехов
100 г сметаны
Приготовление:
Натереть на крупной терке яблоко и сыр, смешать все с очищенными орехами,
заправить сметаной. Листья салата свернуть в виде трубочки и положить в них
салатную смесь. Украсить сметаной, посыпать сверху тертым сыром и зеленью.
Можно использовать и плавленые сырки.
|
Засохший сыр станет мягче, если его на непродолжительное время положить в
молоко, а потом обсушить на салфетке.
Чтобы сыр не высыхал, заверните его в чистую ткань, смоченную в соленой воде.
При нарезке мягких сыров нож периодически опускайте в горячую воду.
Сыр нужно хранить в закрытой посуде с несколькими кусочками сахара. Если сыр подсох, опустите его ненадолго в молоко - он станет мягким и свежим.
Перед тем, как тереть сыр, положите терку в горячую воду, тогда отмыть ее будет очень легко.
Если творог оказался кислым, смешайте его с равным колиеством молока и оставьте на час. Затем творог откиньте на марлю и дайте молоку стечь.
Для творожных блюд творог нужно протирать через сито - вкус будет нежнее.
|
