|
САЛАТ «ПРАЗДНИЧНЫЙ»
Ингридиенты:
300 г. дыни
300 г. арбуза
гроздь черного винограда
100 г. ядер грецких орехов
1 лимон
100 г. сахарной пудры
100 г. коньяка
полстакана ягод земляники, желтой черешни или алычи (можно консервированных)
Приготовление:
Вырезать вазу с ручкой из целого арбуза или дыни. Мякоть использовать для
приготовления салата.
Дыню и арбуз нарезать кубиками. Лимон нарезать вместе с цедрой мелкими
кусочками, удалив семечки. Добавить ядра грецких орехов, виноград, ягоды
земляники, алычи или черешни. Все посыпать сахарной пудрой, заправить коньяком.
Все подготовленные компоненты салата красиво уложить в вазу, поставить на час в
холодильник.
|
Яблочная кожура снимется легко, если перед очисткой опустить яблоки в холодную
воду.
Чтобы печеные яблоки не растрескались, перед запеканием наколите их вилкой, а
на противень налейте немного воды.
Перед выжиманием сока из цитрусовых опустите их на 5 минут в горячую воду. Сока
получится больше.
Чтобы сильнее чувствовался аромат лимона, надо обдать его кипятком.
Апельсин даст больше сока, если его перед выжиманием покатать по твердой
поверхности.
При приготовлении салатов нельзя соединять теплые продукты с холодными, иначе
салат очень быстро испортится.
Нельзя готовить и хранить салаты в металлической посуде — только в
эмалированной, стеклянной, керамической.
|
