|
ЦИТРУСОВЫЙ САЛАТ
Ингридиенты:
1 грейпфрут
2 апельсина
2 стакана нарезанной мякоти фиников
2 стакана изюма
2 стакана измельченного миндаля
1 стакан свежего апельсинового сока
2 столовых ложки лимонного сока
2 стакана сахара
2 стакана сладкого красного вина
Приготовление:
Разделить грейпфрут на дольки и очистить от пленок. Положить кусочки грейпфрута
в вазу. Апельсины нарежьте кружочками и добавьте в вазу. Положите финики, изюм
и миндаль. В отдельной мисочке смешайте соки, сахар и вино. Вазу и мисочку
держите в холодильнике, прямо перед подачей вылейте смесь из мисочки в вазу и
слегка перемешайте готовый салат.
|
Яблочная кожура снимется легко, если перед очисткой опустить яблоки в холодную
воду.
Чтобы печеные яблоки не растрескались, перед запеканием наколите их вилкой, а
на противень налейте немного воды.
Перед выжиманием сока из цитрусовых опустите их на 5 минут в горячую воду. Сока
получится больше.
Чтобы сильнее чувствовался аромат лимона, надо обдать его кипятком.
Апельсин даст больше сока, если его перед выжиманием покатать по твердой
поверхности.
При приготовлении салатов нельзя соединять теплые продукты с холодными, иначе
салат очень быстро испортится.
Нельзя готовить и хранить салаты в металлической посуде — только в
эмалированной, стеклянной, керамической.
|
