|
ЧЕРНОСЛИВ С ОРЕХАМИ
Ингридиенты:
400-500 г чернослива
1 — 1,5 стакана густой сметаны или сливок
очищенные грецкие орехи в соответствии с количеством взятого чернослива
Приготовление:
Чернослив промыть, залить водой и дать постоять. Поставить на слабый
огонь,
довести до кипения и оставить на несколько часов под крышкой для
набухания. Из охлажденного мягкого чернослива вынуть косточки и в каждую ягоду
вложить половинку или четвертинку ядра грецкого ореха. Уложить чернослив в
салатник
(лучше прозрачный) и покрыть взбитой сметаной или сливками с
добавлением сахара по вкусу. Посыпать рублеными орехами. Вместо сметаны можно
положить мороженое.
|
Яблочная кожура снимется легко, если перед очисткой опустить яблоки в холодную
воду.
Чтобы печеные яблоки не растрескались, перед запеканием наколите их вилкой, а
на противень налейте немного воды.
Перед выжиманием сока из цитрусовых опустите их на 5 минут в горячую воду. Сока
получится больше.
Чтобы сильнее чувствовался аромат лимона, надо обдать его кипятком.
Апельсин даст больше сока, если его перед выжиманием покатать по твердой
поверхности.
При приготовлении салатов нельзя соединять теплые продукты с холодными, иначе
салат очень быстро испортится.
Нельзя готовить и хранить салаты в металлической посуде — только в
эмалированной, стеклянной, керамической.
|
