|
|
|
Действительно ли витаминные добавки неоходимы?Врачи и диетологи считают, что разнообразная пища, удовлетворяющая энергетические потребности организма, - источник всех необходимых для здоровья витаминов и минеральных веществ. Витаминные добавки нужно принимать в дополнение к пище, если есть нужда. Они не могут заменить питательную и калорийную пищу. В чистом виде витамины и минеральные вещества обычно не так хорошо усваиваются, как в тех случаях, когда они входят в состав продуктов. Но употребление добавок - дорогое удовольствие, особенно если их принимать постоянно. Правда, есть аргументы и в пользу витаминных добавок. Нерегулярное и беспорядочное питание может отрицательно сказаться на здоровье. Бедная почва некоторых регионов также сильно влияет на витаминный и минеральный состав фруктов, овощей и злаков. Кроме того, при хранении, заготовке и кулинарной обработке иногда теряется большое количество витаминов. Лучше воспользоваться полидобавками, поскольку некоторые питательные вещества усваиваются лишь в присутствии других.Добавка должна включать: витамин А, витамины группы В – тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, витамин В12, фолиевую кислоту и биотин, витамины С, D и Е, а также минеральные вещества - кальций, железо и цинк.
Вот кому полезны витаминные добавки:
Общее правило таково: внимательно изучите свое меню, прежде чем думать о витаминных добавках. Некоторые выитамины, принимаемые в больших количествах, могут принести вред, так как они накапливаются в тканях организма. Водорастворимые витамины В и С редко достигают токсичного уровня, поскольку излишки выводятся вместе с мочой. Однако известны случаи, когда слишком большие дозы витамина С вызывали понос и способствовали образованию камней в почках у людей, которые страдают мочекаменной болезнью. Витамин В6 может вызвать серьезные расстройства нервной системы, если его принимают в больших количествах на протяжении месяцев или лет (как делают некоторые женщины, пытаясь бороться с предменструальным синдромом). Однако нарушения проходят без следа, как только прекращается прием витамина. Жирорастворимые витамины (A, D, Е и К) потенциально более опасны, так как они откладываются в печени и жировой ткани. Наиболее серьезные проблемы возникают с витамином А. Излишне высокие дозы могут нанести вред печени и скелету, вызвать выпадение волос, диплопию (расстройство зрения, при котором «двоится в глазах»), рвоту и головные боли. Существует также риск появления врожденных дефектов у детей тех женщин, которые принимали сверхдозы этого витамина во время беременности. Беременным женщинам рекомендуют избегать добавок, содержащих витамин А, а также не есть печень и печеночные паштеты, поскольку корм для животных зачастую очень насыщен витамином А. Для остальных простая рекомендация - не употребляйте добавок с витамином А. Его и так достаточно в таких продуктах, как жирная рыба, печень, сливочное масло, маргарин и молоко. Большие дозы витамина D могут иметь неприятные последствия. Достаточное его количество вырабатывается в организме под воздействием солнечных лучей, а также поступает вместе с продуктами типа жирной рыбы и яичного желтка. Беременным и кормящим женщинам, а также людям, не выходящим на улицу, требуется больше витамина D. Витамины Е и К не имеют побочных действий.
И еще несколько советов о выборе добавок:
|
|