|
ЯБЛОКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ РИСОМ И ИЗЮМОМ
Ингридиенты:
яблоки 750 г
сахарный песок 90 г
рис 40 г
изюм 40 г
яйца 30 г
масло сливочное 50 г
сахарная пудра 40 г
Приготовление:
У промытых яблок сердцевину удалить специальной выемкой, яблоки наполнить фаршем и испечь в духовке.
Фарш приготовить следующим образом: промытый рис отварить, изюм тщательно промыть, припустить и соединить с рисом, добавить сырые яйца, сахар, сливочное масло и все хорошо перемешать. При подаче яблоки посыпать сахарной пудрой.
|
Яблочная кожура снимется легко, если перед очисткой опустить яблоки в
холодную воду.
Чтобы печеные яблоки не растрескались, перед запеканием наколите их вилкой, а
на противень налейте немного воды.
Перед выжиманием сока из цитрусовых опустите их на 5 минут в горячую воду. Сока
получится больше.
Чтобы сильнее чувствовался аромат лимона, надо обдать его кипятком.
Апельсин даст больше сока, если его перед выжиманием покатать по твердой
поверхности.
|
