|
ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ
Ингридиенты:
яблоки 800 г
сахарный песок 100 г
сахарная пудра 40 г
Для сиропа:
сахарный песок 100 г
клюква 30 г
вода 100 г
Приготовление:
Из промытых яблок (желательно зимних сортов) колончатой выемкой удалить сердцевину. Яблоки уложить на противень или сотейник, отверстия наполнить сахаром, на дно сотейника налить немного воды. Запекать в жарочном шкафу 15—20 мин. Готовые яблоки разложить в порционную посуду, полить сиропом и посыпать сахарной пудрой. Сахарный сироп приготовить на отваре клюквы.
|
Яблочная кожура снимется легко, если перед очисткой опустить яблоки в
холодную воду.
Чтобы печеные яблоки не растрескались, перед запеканием наколите их вилкой, а
на противень налейте немного воды.
Перед выжиманием сока из цитрусовых опустите их на 5 минут в горячую воду. Сока
получится больше.
Чтобы сильнее чувствовался аромат лимона, надо обдать его кипятком.
Апельсин даст больше сока, если его перед выжиманием покатать по твердой
поверхности.
|
