|
ЯБЛОКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С БРУСНИКОЙ
Ингридиенты:
яблоки 600 г
брусника 150 г
сахарный песок 150 г
Для сиропа:
брусника 150 г
сахарный песок 100 г
вода 250 г
Приготовление:
Яблоки подготовить так, как указано в предыдущей рецептуре. Бруснику перебрать, промыть, пересыпать сахаром и заполнить ею углубления в яблоках. В сотейник или противень налить немного воды, и яблоки запечь в духовке до готовности. На отваре от яблочных сердцевин и размятой брусники сварить сироп и залить им готовые яблоки.
|
Яблочная кожура снимется легко, если перед очисткой опустить яблоки в
холодную воду.
Чтобы печеные яблоки не растрескались, перед запеканием наколите их вилкой, а
на противень налейте немного воды.
Перед выжиманием сока из цитрусовых опустите их на 5 минут в горячую воду. Сока
получится больше.
Чтобы сильнее чувствовался аромат лимона, надо обдать его кипятком.
Апельсин даст больше сока, если его перед выжиманием покатать по твердой
поверхности.
|
